Peter Klipfel ist Gastwirt aus Leidenschaft. Seit 32 Jahren führt er das ehemalige Café Edelhof im Herzen der Altstadt Wassertrüdingens als „Pils Pub“ und hat viele Stammgäste, die diese urige Kneipe schätzen und lieben. Der harte Kern seiner Stammgäste hat wegen des dramatischen Vorfalls an Ostern eine Spendenaktion initiiert, bei der nach aktuellem Stand über 18.000 Euro zusammenkamen.