DPA Ratgeber | FLZ.de
menu
Abo
E-Paper
Wochenblätter
Anzeigen
Trauer
Jobs
Shop
Abo
E-Paper
Wochenblätter
Anzeigen
Trauer
Jobs
Shop
Kontakt
Login
search
DPA Ratgeber | FLZ.de
arrow_left
home
Region
expand_more
Blaulicht
Sport
expand_more
Bayern
Aus aller Welt
Ratgeber
Freizeit
expand_more
Facebook
Instagram
arrow_right
menu
DPA Ratgeber | FLZ.de
search
home
Region
expand_more
Blaulicht
Sport
expand_more
Bayern
Aus aller Welt
Ratgeber
Freizeit
expand_more
Facebook
Instagram
Abo
E-Paper
Wochenblätter
Anzeigen
Trauer
Jobs
Shop
Kontakt
Login
Themen:
Kommunalwahl
FLZ-Newsletter
Ernährung
München
Nährstoffreich und bunt: Gesunde Alternativen fürs Osternest
Ostern ohne Zuckerschock? Eine Ernährungsexpertin verrät, wie man mit bunten Snacks, selbst gebackenem Gebäck und kleinen Spielzeugen für leuchtende Kinderaugen sorgt.
Bowl mit glasiertem Lachs und knackigem Gemüse
Mit Miso-Paste, Ahornsirup und Limette veredelt Food-Bloggerin Julia Uehren ein Lachsfilet. So wird es zum Star in der asiatisch inspirierten Bowl mit Avocado, Edamame und gerösteten Sesamkörnern.
Gut gepfeffert? Wann der Pfeffer aufs Essen kommt
Pfeffer ist wohl neben Salz in fast jedem Gewürzregal zu finden. Doch wann ist beim Kochen der richtige Zeitpunkt für den Einsatz der scharfen Körner?
„Grüne Neune“: Was gehört alles in die Gründonnerstagssuppe?
Neun frische Kräuter, ein Frühlingsritual: Warum die Gründonnerstagssuppe vielerorts Tradition hat, welche wilden oder gekauften Zutaten hineingehören - und gut warum sie gut für den Stoffwechsel ist.
Vollkornmehl im Öko-Test: Viele Bestnoten, zwei fallen durch
Schwermetalle im Getreide? Kann passieren - wenn auch selten. Warum Roggen besser abschneidet, was bei Keimbefall im Mehl zu beachten ist und welche Tipps beim Umstieg auf Vollkorn helfen.
Nur ein Ketchup trifft beim Geschmack voll ins Tomatenherz
Die einen kleckern ihn über Pommes und Gegrilltes, andere über alles: Im Test erzielt nur ein Ketchup geschmacklich die Traumnote 1,0. Worauf die Tester noch achteten und wofür es Abzüge gibt.
Kaviar-Insights: Das sind Trends und die Tücken beim Kauf
Kaviar glänzt wie ein Edelstein – oder entpuppt sich als teurer Reinfall. Welche Sorten jetzt im Trend sind und woran man Abzocke beim Kaviar-Kauf erkennt, verrät ein Delikatessenprofi.
Kaviar nur als Deko-Klecks? Der kann auch richtig würzen
Vom kleinen Klecks Luxus zum Umami-Boost: Wie Kaviar Gurkensalat, Beef Tatar und sogar Eis veredelt – und warum niemand ein schlechtes Gewissen beim Genuss haben muss.
Handbrot wie vom Festival – jetzt einfach selbst backen
Handbrot weckt Festival-Erinnerungen – mit diesem Rezept von Food-Bloggerin Mareike Pucka gelingt das beliebte Streetfood auch daheim. Wie der Teig richtig knusprig wird und welche Füllung dazu passt.
Mit dem Röst-Trick: So wird Bockshornklee karamelliger
Bockshornklee kann mehr als Käse: Doch wer seine bittere Note nicht mag, sollte ihn kurz anrösten. So wird aus dem orientalischen Gewürz ein nussig-karamelliger Alleskönner für Curry, Brot und Co.
Woran erkenne ich unbehandelte Zitronen?
Viele halten „unbehandelt“ für „bio“ – ein Irrtum. Warum selbst unbehandelte Zitronen Rückstände tragen können und wie man sich beim Kauf orientiert.
Zwiebeln schneiden mit Schäler - klappt das?
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob der Schäler-Tipp für Zwiebelfreunde hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Welches Öl für welchen Zweck? Fünf Sorten im Vergleich
Kaltgepresst oder raffiniert? Welche Öle sich für Salat, Braten oder Süßes eignen – und worauf es bei Geschmack und Lagerung ankommt.
Mit Öl-Duo: Spaghettini-Salat mit Petersilien-Walnuss-Pesto
Frisch, nussig, kreativ: Susann Kreihe zeigt, wie Spaghettini, Kirschtomaten und Walnussöl kombiniert mit Rapsöl zum Sommerhit werden. Ein Rezept voller Omega-Fettsäuren und Vitamine!
Alpenglück auf dem Teller: Spinatknödel mit Käse-Lauch-Soße
Spinatknödel wie im Österreich-Urlaub: Food-Bloggerin Doreen Hassek bereitet sie mit cremiger Käse-Lauch-Soße, wachsweichen Eiern und Cheddar zu – ein Sonntagsessen, das nach Wiederholung schreit!
Flammkuchen daheim: 5 Profi-Tricks für die schnelle Nummer
Schmand mit acht Kräutern, kein Hefeteig und 300 Grad im Ofen: So wird Flammkuchen zu Hause richtig knusprig – und das ganz ohne Stress!
Weißen Tee aufgießen? Warum kochendes Wasser tabu ist
Schon mal Weißen Tee probiert? Er punktet mit feiner Süße, wenig Koffein und sanften Aromen – aber nur, wenn man beim Aufgießen keinen Fehler macht. Welche Sorten sich für Anfänger lohnen.
Skyr selbst herstellen - wie geht das?
Fettarm, proteinreich, cremig - und Zutat für manchen Food-Trend: Skyr ist derzeit in aller Munde. Wer will, kann das Milchprodukt sogar selbst herstellen. Eine Ernährungsexpertin gibt Hilfestellung.
Vergiftungsgefahr: Worauf es beim Bärlauchsammeln ankommt
Verwechslungsgefahr im Frühling: Wer Bärlauch sammelt, riskiert schwere Vergiftungen. Woran man echte Blätter erkennt – und warum selbst der Geruchstest tückisch sein kann.
Weitere Artikel laden
arrow_forward_ios
north
