„In Rothenburg uff der Tauber ist das Mühlen- und Bekkenwerk noch sauber.“ Diese alte Spruch zeugt von der wichtigen historischen Rolle der Mühlen. Gewürdigt wird diese in der Ausstellung „Mühlenerlebnis Mittelfranken“, die am Freitag, 16. Februar, um 18 Uhr, in der Johanniterscheune des Kriminalmuseums eröffnet wird.