Kulinarik
 
Heimat des Restaurants „Schlossberg“: das „Sackmann Genusshotel“ in Baisersbronn-Schwarzenberg. (Foto: Phillipe Steinmayr/Wolfgang Ehn/Qfact/dpa-tmn)

Wie Baiersbronn sein kulinarisches Top-Niveau hält

Der Ort im Schwarzwald weist eine der höchsten Dichten an Sternen des „Guide Michelin“ auf. Auch ein Restaurantbrand änderte daran nur kurz etwas. Über die kulinarische Karriere einer Gemeinde.
26.10.2026
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Weigenheim
Eine Wildfrikadelle mit Waldorfsalat gehörte zu den Vorspeisen, die den Festschmaus einleiteten. (Foto: Ulli Ganter)

Wildbretwochen starten: Hier gibt es jetzt Wildbratwurst und Rehklößchen

Auf Schloss Frankenberg fand die Eröffnung der Themenwochen im Kreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim statt. Die Wirte wollen sich wieder verkünsteln.
24.10.2024
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Neustadt/Aisch
Am 1. September geht es wieder los: Die Karpfen werden aus den Teichen gefischt. (Archivbild: Nicolas Armer/dpa)

Im Aischgrund startet am 1. September die Karpfensaison

Doppelter Grund zur Freude: Die Teichgenossenschaft wird 50 Jahre alt und die Karpfenschmeckerwochen stehen bevor.
04.08.2024
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Bad Windsheim
Nur Veganes landet beim Barbecue-Event der Firma Hartmann und bei der deutschen Meisterschaft auf den Grills. (Archivfoto: Benjamin Schroedter)

Vegane Grillmeisterschaft 2024: In Bad Windsheim steigt das Avocado-Duell

Bei der dritten deutschen Meisterschaft am 19. und 20. April zaubern die Teilnehmenden aus Avocados, Kräuterseitlingen und Pumpernickel ein feines Essen.
17.04.2024
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Ergersheim
Die drei Generationen der Familie Döbert – Edith, Moritz, Helmut, Sonja, Felix, Tatjana und Volker (von links) – strahlen um die Wette, weil sie es geschafft haben, aus einem leer stehenden Schweinestall eine geschmackvoll eingerichtete Gastwirtschaft zu formen. (Foto: Sylvia Fehlinger)

In Ergersheim lädt die „Stallwirtschaft” zur Einkehr

Die trostlose Zeit ohne Gasthaus ist beendet. Familie Döbert verwirklichte das Gastro-Projekt mit viel Herzblut und Eigeninitiative.
10.08.2023
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Bad Windsheim
Auch für die Kleinstes war einiges geboten beim Gastspiel der Foodtrucks in Bad Windsheim. (Foto: Helmut Meixner)

Exotik und Bewährtes beim Food-Truck-Festival in Bad Windsheim

Auf dem Festplatz wurden internationale Gerichte serviert. Probierportionen luden zu kulinarischen Reisen ein.
23.07.2023
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Ansbach
Der Martin-Luther-Platz war zum Start der Standort für die Food-Trucks. Mittlerweile sind sie in die Reitbahn gewandert. „Eine wunderschöne Location“, findet Mitveranstalter Dominik Füzi. (Archivfoto: Alexander Biernoth)

Startschuss für die Freiluftsaison in Ansbach fällt

Eine Kombination aus Alt und Neu: Vom 29. April bis zum 1. Mai soll die „Ansbacher Mess – Food & Feines“ die Stadt beleben.
17.04.2023
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Unterrimbach (Burghaslach)
Markus Kronester betreibt das „Weiße Ross“ in Unterrimbach. Auch die Nachfolge-Generation – im Foto Sohn Jonas – ist schon Feuer und Flamme. (Foto: Johannes Zimmermann)

Nach 27 Jahren: Wirtshaus in Unterrimbach lebt wieder auf

Das „Weiße Ross” schlummerte im Dornröschenschlaf. Jetzt packt die Inhaber-Familie wieder an – und setzt dabei auf Tradition.
06.02.2023
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