Das Gasthaussterben auf dem Land ist in aller Munde. Die Corona-Pandemie und die allgegenwärtigen Teuerungen haben das Phänomen noch verstärkt. Für Markus Kronester (38) ist das kein Hinderungsgrund, sondern vielmehr Motivation: Im Dezember hat er im Burghaslacher Ortsteil Unterrimbach ein Wirtshaus eröffnet – für den Erhalt der fränkischen Kultur.