Gesundes Essen, das auch lecker schmeckt: Dass dies kein Widerspruch sein muss, erfuhren gestern Schüler des Staatlichen Beruflichen Schulzentrums (BSZ) Ansbach. Sternekoch Stefan Marquard war zu Gast und zauberte mit den angehenden Assistenten für Ernährung und Versorgung ein Drei-Gänge-Menü.