Obstbäume sind der Lebensinhalt von Herbert Grießer. 175 derartige Exemplare besitzt er auf eigenen Streuobstwiesen in Deffersdorf, einem Ortsteil von Wieseth im Landkreis Ansbach. Um sie sach- und fachkundig zu pflegen, hat er eine qualifizierte Baumwartausbildung absolviert. Denn: Der Umgang mit Obstbäumen ist seine Passion und Herzensangelegenheit, sagt Grießer.