Das perfekte Rathaus-Dinner: 14 Bürgermeister kochten in Uffenheim mit Landfrauen | FLZ.de

Die Küche des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Uffenheim wurde Schauplatz eines besonderen Abends: Die Landfrauen und mehrere Bürgermeisterinnen und -meister stellten dort gemeinsam einen Kochabend auf die Beine – nicht als politisches Treffen, sondern als Zeichen der Wertschätzung. Anlass war das nahende Ende der Wahlperiode.

„Ehrenamt braucht Rückhalt“, betonte Kreisbäuerin Renate Ixmeier. Zeit, Engagement und Verantwortung seien nicht nur für Bürgermeisterinnen und Bürgermeister eine Herausforderung, sondern auch für ihre Familien. Statt eines klassischen Geschenks wollten die Landfrauen daher ein persönliches Dankeschön schaffen – mit Einsatz, gemeinsamer Arbeit und regionalen Produkten.

Eingeladen waren alle 38 Bürgermeisterinnen und Bürgermeister des Landkreises mit der Bitte, gemeinsam mit den Landfrauen zu kochen und anschließend ihre Partnerinnen und Partner zum Essen einzuladen. Gekommen waren immerhin 14 von ihnen, darunter auch Landrat Christian von Dobschütz. Über die Fähigkeiten der einzelnen Teilnehmer und Teilnehmerinnen wurde nichts verlautbart, doch Gerüchten zufolge waren die Talente am Herd recht unterschiedlich ausgeprägt.

Doch darauf kam es eigentlich gar nicht an: Ziele des Abends waren Begegnung und Austausch, ohne Tagesordnung und ohne Diskussionen. Die Menüidee stammte von Renate Ixmeier. Ihr war wichtig, ausschließlich heimische Produkte zu verwenden und damit die Vielfalt der regionalen Landwirtschaft zu zeigen.

Der Abend begann mit einer Karotten-Ingwer-Suppe mit Croutons. Das Gemüse kam aus dem Knoblauchsland bei Nürnberg. Es folgte ein Zuckerhutsalat mit Äpfeln, Orangen und Walnüssen. Äpfel und Nüsse stammten aus dem eigenen Garten, der Salat war bereits im Oktober geerntet worden und sollte zeigen, wie gut sich heimische Sorten lagern lassen. Verfeinert wurde er mit geräuchertem Lammschinken, produziert von einem Schäfer der Region.

Als Hauptgang wurde eine fränkische Rinderroulade serviert. Fleisch und Speck lieferte ein Uffenheimer Metzger. Dazu gab es selbstgemachte Spätzle aus Mehl der Oberlaimbacher Mühle sowie Ofenklöße vom Blech.

Ergänzt wurde das Menü durch Foliengemüse, das schonend im eigenen Saft gegart wurde, so dass Farbe, Aroma und Vitamine erhalten blieben. Auch Vegetarierinnen und Vegetarier wurden berücksichtigt: Linsenbratlinge erweiterten das Angebot.

Den Abschluss bildeten Vanilleeis mit Kürbiskernkrokant und Kürbisöl aus Mittelfranken sowie Mohnmousse mit Zwetschgenröster aus eigenem Anbau. Eine Weinbegleitung stellte Bianca Kilian aus Ippesheim zusammen.

In mehreren Küchen arbeiteten jeweils eine Landfrau und mehrere Bürgermeisterinnen und Bürgermeister zusammen. Jeder und jede konnte sich den Menübestandteil aussuchen, den er oder sie zubereiten wollte. Unterstützt wurde der Abend von Silke Städtler vom Amt für Landwirtschaft und Forsten in Uffenheim.

Bei den Landfrauen im Landkreis ist es üblich, Politikerinnen und Politiker zu Gesprächen einzuladen, um über Landwirtschaft, Hauswirtschaft und den Alltag auf dem Land zu sprechen. Themen wie Wegebau, Grabenpflege oder Bauvorhaben zeigen, wie eng Gemeinden und landwirtschaftliche Betriebe verbunden sind. Daraus entstand die Idee, die Landfrauen stärker mit den Bürgermeisterinnen und Bürgermeister zu vernetzen – der Kochabend trug dazu bei.

Für Kreisbäuerin Renate Ixmeier war der Kochabend ein persönlicher Höhepunkt: und auch Landrat Christian von Dobschütz lobte die Veranstaltung als eine sehr gelungene Form des Team-Buildings – ganz ohne Seminarraum oder Coaching.