Montag „Mittag: Suppen und blinden Stockfisch. Abendts: Suppen und Schnitz.“ Im „Verzeichnuß“ aus dem Jahr 1675 ist von einem Frühstück für die Bewohnerinnen und Bewohner des Windsheimer Spitals an keinem Tag die Rede. Und doch waren die Menschen dort versorgt.