Suchergebnisse (Linsen) | FLZ.de

Der Hülsenfrüchte-Salat wird mit Hähnchenbrustfilets getoppt. Sie werden zuvor so mariniert, dass sie zugleich fruchtig, aber auch scharf sind. Der Clou ist ein Extra-Hauch von Zimt. (Foto: Julia Uehren/loeffelgenuss.de/dpa-tmn)

Der Zimt-Kick macht's: Hülsenfrüchte-Salat mit Spicy Chicken

Für Food-Bloggerin Julia Uehren taugen Hülsenfrüchte nicht nur für Eintöpfe, sondern auch für raffinierte Salate. Ein schönes Topping sind fruchtig-scharfe Hähnchenbruststreifen mit einem Hauch Zimt.

Wie ein bunter Strauß: Die roten Linsen bringen Farbe in den Salat mit Feta und Rucola. Himbeeren und Blaubeeren sorgen für einen fruchtigen Touch, Walnüsse und Cashewnüsse lassen es knacken. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Mit Himbeeren oder als Risotto: Lust auf feine Linsenküche

Linsensalat mit Walnüssen oder mal als Risotto zum Ofengemüse. Das angestaubte Image der Hülsenfrüchte ist längst überholt. Auf zu neuen Erfahrungen mit den kleinen Kraftpaketen.

Die Stiftung Warentest hat acht verschiedene Chips-Produkte aus Hülsenfrüchten untersucht. (Foto: Ralph Kaiser/Stiftung Warentest/dpa-tmn)

Wirklich gesünder? Chips aus Linsen und Kichererbsen im Test

Mit Paprika-Geschmack oder mit Meersalz, aus Linsen oder Kichererbsen: Chips aus Hülsenfrüchten haben einen guten Ruf. Doch stimmt es wirklich, dass sie gesünder sind? Ein Test gibt Antworten.

Die getrockneten Tellerlinsen für das Linsengericht vorher einweichen und dann das Kochwasser salzen. So garen die Hülsenfrüchte schneller. (Foto: Jens Kalaene/dpa-Zentralbild/dpa-tmn)

Soll man Kochwasser wirklich immer nicht salzen?

Weil Linsen nicht alle Eiweißbausteine bieten, werden sie mit Getreide und Co. kombiniert. Verbraucherschützer geben Tipps für die Zubereitung und verraten, was Salz beim Garen bewirkt.

Statt Hackfleisch spielen bei der Lasagne Bärlauch, Ziegenkäse und rote Linsen die Hauptrolle. (Foto: Doreen Hassek/hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa-tmn)

Rezept für Bärlauch-Lasagne mit Ziegenkäse

Für Sie gehört Hackfleisch in die Lasagne? Dann kennen Sie noch nicht das Lasagne-Rezept von Food-Bloggerin Doreen Hassek - mit Bärlauch statt Hack. Sie verspricht: Niemand wird etwas vermissen.

Die Vinaigrette aus Belugalinsen, Leinöl und Balsamico kommt kurz vorm Servieren über Ofenspargel mit Stampfkartoffeln. (Foto: Vsse E.V./Heimatgemüse - Sarah Greger/dpa-tmn)

Rezept für Ofenspargel mit Linsen-Vinaigrette

Spargel ohne fettige Butter oder Hollandaise: mit Linsen und Vinaigrette schmeckt das Stangengemüse auch lecker.

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