Für Maurice Thäter ist es eine Herzensangelegenheit, über die Arbeit von „Ärzte ohne Grenzen“ zu berichten, die nach eigenem Bekunden in mehr als 70 Ländern aktiv sind. Er spendet schon seit Jahren Geld und ist inzwischen als ehrenamtlicher Botschafter für die Hilfsorganisation aktiv. Am Zentrum für Pflegeberufe in Scheinfeld, wo er selbst Schüler ist, hielt er einen informativen Vortrag.