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Hessen Deutschland

Weil die Avocado ein warmes Klima braucht, legt sie oft Tausende Kilometer zurück, bevor sie im Einkaufskorb von deutschen Verbrauchern landet. (Foto: Daniel Karmann/dpa)

Umstrittene Superfrucht - Avocado-Boom in Deutschland

Der Import von Avocados nach Deutschland hat sich binnen zehn Jahren mehr als verfünffacht. Doch Umweltschützer weisen auf die Folgen des globalen Hypes für die Anbauregionen hin.

Die authentische mexikanische Guacamole ist stückig und wird auf keinen Fall zu cremig püriert. (Foto: Robert Billington & Adam Wiseman/dpa-tmn)

So wird die nächste Guacamole perfekt

Tacos oder Tortilla-Chips werden erst komplett, wenn sie mit Guacamole serviert werden. Klar, kann man die fertig kaufen. Aber zum Hit wird sie frisch zubereitet. Wie, verrät ein mexikanischer Koch.

In die Guacamolita kommen Tequila, frischer Koriander, Zuckersirup, Tabasco, Limettensaft - und Avocado. Der Salzrand am Glasrand verstärkt den Geschmack. (Foto: Josephine Schmidt/MARCO /dpa-tmn)

Avocado macht aus einer Margarita eine Guacamolita

Im Zusammenspiel mit Limette kann gekühlte Avocado erfrischend sein - aber auch in einem Cocktail. Klingt verrückt? Doch die Frucht verleiht dem Drink eine extra Portion Fülle, ohne schwer zu machen.

Exotische Superfoods wie Chiasamen oder Gojibeeren landen oft auf der Frühstücksbowl. Sie lassen sich problemlos durch Leinsamen und heimische Beeren ersetzen. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Alternativen zu exotischen Superfoods

Chiasamen, Avocados und Gojibeeren gelten als gesunde Superfoods. Aber: Sie haben eine weite Reise hinter sich, wenn sie auf unseren Tellern landen. Gut, dass es klimafreundlichere Alternativen gibt.

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