https://www.flz.de/ratgeber/ernaehrungde-deButterzart und aromatisch: Sellerie und Kartoffeln werden erst lange geköchelt. Mit einem einfachen Handgriff wird die Suppe von Rezeptentwicklerin Julia Uehren dann wunderbar moussierend.https://www.flz.de/mit-einem-trick-landet-ganz-viel-luft-in-der-selleriesuppe/cnt-id-ps-8bd3ffb4-ec5a-4f03-b27d-163165406900https://www.flz.de/article/id/ps-8bd3ffb4-ec5a-4f03-b27d-163165406900Sat, 3 Oct 2026 06:01:39 +0200Pilze zu kurz zu garen, kann unangenehme Folgen haben. Was das Bundesinstitut für Risikobewertung und ein Pilzexperte raten - und wie Sie Pilzreste richtig aufbewahren.https://www.flz.de/wie-lange-garen-sie-ihre-pilze-bestimmt-nicht-lange-genug/cnt-id-ps-5b6b2082-1eb7-4948-b5bd-20e246185d17https://www.flz.de/article/id/ps-5b6b2082-1eb7-4948-b5bd-20e246185d17Fri, 2 Oct 2026 13:04:02 +0200Welche Apfelsorten bleiben nach dem Schneiden länger hell? Die Ergebnisse einer Untersuchung überraschen - und helfen beim Zubereiten des nächsten Obstsalats.https://www.flz.de/warum-manche-aepfel-eher-braun-werden-als-andere/cnt-id-ps-c86e5921-0191-4fce-bbe8-68dffb319b45https://www.flz.de/article/id/ps-c86e5921-0191-4fce-bbe8-68dffb319b45Thu, 1 Oct 2026 10:28:32 +0200Mit Smashed Croissants, Abnehmspritzen und Snacks auf die Hand verändert sich unser Essverhalten. Was hinter dem Snacking-Boom steckt, erklärt die Food-Spezialistin und Trendforscherin Karin Tischer.https://www.flz.de/snacken-statt-essen-sind-mahlzeiten-out/cnt-id-ps-adf53e4a-fe57-4778-a570-099f6b753a42https://www.flz.de/article/id/ps-adf53e4a-fe57-4778-a570-099f6b753a42Thu, 1 Oct 2026 05:03:55 +0200Wiederverwendbare Trinkflaschen sind nachhaltig und praktisch, doch Keime können sich schnell festsetzen. Worauf es bei der Reinigung ankommt - und wann es Zeit für eine neue Flasche ist.https://www.flz.de/trinkflasche-und-co-reicht-spuelen-mit-klarem-wasser-aus/cnt-id-ps-c7be2451-aeef-423b-98d5-9dd5b3b997b8https://www.flz.de/article/id/ps-c7be2451-aeef-423b-98d5-9dd5b3b997b8Thu, 1 Oct 2026 03:27:57 +0200Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Tipp zum Auspressen von Limetten mit der Hand hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.https://www.flz.de/limette-auspressen-lieber-halbieren-oder-vierteln/cnt-id-ps-a835f177-2e0b-4a2e-8afe-8bdb4a70e79ahttps://www.flz.de/article/id/ps-a835f177-2e0b-4a2e-8afe-8bdb4a70e79aWed, 30 Sep 2026 04:45:36 +0200Vorn auf der Weinflasche ist von „0 %“ die Rede, laut Rückseite können doch bis zu 0,5 % vol. Alkohol drinstecken? Erlaubt, aber verwirrend, kritisieren Verbraucherschützer. Was Sie wissen müssen.https://www.flz.de/alkoholfreier-wein-im-check-was-ist-wirklich-drin/cnt-id-ps-2e5da10f-4bad-446d-b24a-5e9e0f691321https://www.flz.de/article/id/ps-2e5da10f-4bad-446d-b24a-5e9e0f691321Mon, 28 Sep 2026 11:32:06 +0200Kürbis mal anders: Dieses Risotto von Rezeptentwicklerin Doreen Hassek vereint knackige Bohnen, Kräuter und halbgetrocknete Tomaten zu einem Gericht, das satt und vor allem richtig glücklich macht.https://www.flz.de/herbstliebling-mit-twist-kuerbis-risotto-mit-gruenen-bohnen/cnt-id-ps-545e75ae-2cd9-49a0-ba31-efae17f66a68https://www.flz.de/article/id/ps-545e75ae-2cd9-49a0-ba31-efae17f66a68Sat, 26 Sep 2026 06:01:38 +0200Heute schon ans Essen von morgen (oder überübermorgen) denken: Wer Mahlzeiten vorbereitet, befolgt neben den Rezepten besser auch einige Hygiene-Regeln. Auch auf den Ort im Kühlschrank kommt es an.https://www.flz.de/keim-alarm-wie-lange-sich-vorgekochtes-essen-haelt/cnt-id-ps-1c67be6c-8df5-4a16-8c47-ceab5642cef4https://www.flz.de/article/id/ps-1c67be6c-8df5-4a16-8c47-ceab5642cef4Fri, 25 Sep 2026 11:23:09 +0200Im Ofen geröstet oder als Salat mit scharfen Chilis: Fenchel überrascht mit neuen Aromen und doppelt so viel Vitamin C wie eine Orange. Wie das Gemüse jetzt frischen Schwung in die Küche bringt.https://www.flz.de/fenchel-traut-sich-was-mal-mit-thai-touch-mal-ofengeroestet/cnt-id-ps-8c7a46f4-7107-408c-933a-24331f14d4e0https://www.flz.de/article/id/ps-8c7a46f4-7107-408c-933a-24331f14d4e0Thu, 24 Sep 2026 08:06:45 +0200Gemüsebrühe aus dem Glas ist praktisch und bringt schnell Geschmack ins Essen. Manchmal kippt man sich mit dem Trockenpulver aber auch Unerwünschtes in Suppe, Eintopf und Co., zeigt ein Test.https://www.flz.de/5-gemuesebruehen-fallen-im-oeko-test-durch/cnt-id-ps-810842d1-462a-4f74-8ed7-1823a0d03edahttps://www.flz.de/article/id/ps-810842d1-462a-4f74-8ed7-1823a0d03edaThu, 24 Sep 2026 07:01:45 +0200Risse, Klumpen oder matschiger Boden: Diese Tipps helfen, die häufigsten Fehler beim Käsekuchen zu vermeiden – und sorgen für ein gelungenes Ergebnis auf der Kaffeetafel.https://www.flz.de/so-wird-der-kaesekuchen-kein-quark--die-7-haeufigsten-fehler/cnt-id-ps-467c6d2a-e3f0-47f3-96bd-60e46c94e67bhttps://www.flz.de/article/id/ps-467c6d2a-e3f0-47f3-96bd-60e46c94e67bWed, 23 Sep 2026 05:49:36 +0200Kochbuchautorin Sonja Julia Bauer bringt beim Backen von Käsekuchen eine cremige Quarkmasse mit knusprigen Streuseln und frischen Blaubeeren zusammen – da wollen alle mindestens zweimal zugreifen.https://www.flz.de/noch-ein-stueck-bitte-blaubeer-kaesekuchen-mit-streuseln/cnt-id-ps-5e5f0c3e-8a32-4d9b-b22a-90c6dbb3a610https://www.flz.de/article/id/ps-5e5f0c3e-8a32-4d9b-b22a-90c6dbb3a610Wed, 23 Sep 2026 05:49:30 +0200Das Trio Pistazie, Avocado und Matcha macht Rezepte nicht nur grün, sondern zum Lifestyle-Statement. Als Star darunter mauserte sich klassischer Matcha-Tee zur schaumigen Latte - in allen Facetten.https://www.flz.de/keine-mode-sondern-trend-matcha-und-alles-was-gruen-ist/cnt-id-ps-d2bc4319-097c-4cb6-b7d3-f9445bf215c6https://www.flz.de/article/id/ps-d2bc4319-097c-4cb6-b7d3-f9445bf215c6Tue, 22 Sep 2026 11:23:31 +0200Den Duft von Nadelwald als Aroma ins Essen bringen - das klappt mit Wacholderbeeren. Diese Tipps machen die Würze in Wildgericht, Sauerkraut und Co. perfekt.https://www.flz.de/andruecken-und-ab-ins-saeckchen-wuerzen-mit-wacholderbeeren/cnt-id-ps-37bb43b3-9c4a-4b4d-879c-bd6f953e3cf2https://www.flz.de/article/id/ps-37bb43b3-9c4a-4b4d-879c-bd6f953e3cf2Mon, 21 Sep 2026 08:03:45 +0200Mürbeteig, Speck und Schmand: Diese herbstliche Zwiebelkuchen-Kreation von Rezeptentwicklerin Mareike Pucka lässt sich dank eines schnellen Mürbeteigs auch an stressigen Tagen einfach zubereiten.https://www.flz.de/einfach-fuer-den-feierabend-zwiebelkuchen-mit-muerbeteig/cnt-id-ps-91455230-9a9c-4dfe-9799-ecd3f6cd8bbbhttps://www.flz.de/article/id/ps-91455230-9a9c-4dfe-9799-ecd3f6cd8bbbSat, 19 Sep 2026 06:02:09 +0200Kürbis als Suppe oder Ofengemüse - dass die großen runden Früchte leckere Gerichte ergeben, ist bekannt. Aber wussten Sie, dass man sie auch trinken kann? Hier sind drei Ideen zum Ausprobieren.https://www.flz.de/latte-smoothie-und-shot-kuerbis-kann-man-auch-trinken/cnt-id-ps-4914517a-1f25-470f-a4ac-a078911f9c79https://www.flz.de/article/id/ps-4914517a-1f25-470f-a4ac-a078911f9c79Fri, 18 Sep 2026 16:12:07 +0200Fix eine gemischte Portion Vitamine abgreifen, ohne selbst zu schnippeln? Fertigsalat oder geschnittenes Obst sind bequem, aber auch anfällig. Tipps für einen risikofreien Genuss.https://www.flz.de/obst-und-fertigsalat-so-bleibt-der-snack-sicher-und-frisch/cnt-id-ps-92ab08d2-5051-4ad3-b54d-2f9679a65de3https://www.flz.de/article/id/ps-92ab08d2-5051-4ad3-b54d-2f9679a65de3Fri, 18 Sep 2026 13:39:44 +0200Salz ins Kochwasser? Ernährungsexperten räumen mit einem alten Koch-Mythos auf und behaupten sogar das Gegenteil. Es gibt aber eine Zutat, die bei Hülsenfrüchten nicht schon am Anfang mitkochen darf.https://www.flz.de/tellerlinsen-vor-dem-kochen-salzen-oder-erst-am-ende/cnt-id-ps-a99ddee2-cb69-4423-a457-9b543a0c86dbhttps://www.flz.de/article/id/ps-a99ddee2-cb69-4423-a457-9b543a0c86dbThu, 17 Sep 2026 15:08:59 +0200